冻肘子 家常做法 ,冻肘子 家常做法大全

作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 12:40:28 评论数:

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本文目录

  1. 火烧鸡翅家常做法
  2. 小鸡翅家常做法
  3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克、做法做法冬菇10克、视频红椒1只、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克 、红烧红烧葱10克。做法做法

花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精8克 、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克 、麻油5克、清汤100克 。

制作流程

1.鸡翅中节洗净 ,用少许老抽王腌约30分钟,红椒、生姜切片 ,葱切段 。

2.烧锅下油 ,油湿150度时下入鸡翅 ,炸至金黄至八成熟捞起待用 。

3.锅内留油,放入姜片 、鸡翅和清汤、盐、味精 、白糖 、老抽王烧至熟透 ,放入葱段 ,用湿生粉色芡,淋入麻油即成 。

小鸡翅家常做法

主要食材 :鸡翅中 ,甜面酱 ,冬笋 ,油菜

配料:葱、姜 、蒜末

调料 :盐 、胡椒粉,料酒 、酱油、白芝麻

做法

(1)鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉 ,腌5~10分钟;

(2)冬笋切片 ,在水中焯一下 。焯的时间不要长 !开锅即可。

(3)锅中放油 ,下葱、姜、蒜末炒香 。放入鸡翅中,翻炒至鸡翅表面微黄色。加入一点料酒 ,适量甜面酱(以裹住鸡翅为适中)  ,一点酱油 ,加水(以抹过鸡翅为为适中),小火儿焖20~30分钟,鸡翅熟了  ,把鸡翅捞出 。

(4)锅中留少许酱汁 ,下冬笋片、油菜,煸炒至熟 ,出锅后浇在鸡翅上 。撒上白芝麻即可食用 。

香辣鸡翅家常做法

主料 :鸡翅500克。

辅料 :姜片10克、葱花5克、蒜5克 、辣椒5克、鸡精2克、盐2克 、生抽3克 、胡椒粉2克 、料酒3克、蚝油2克 、白砂糖3克 、食用油5毫升、香辣酱10克。

1、准备姜片10g、葱段5g 、蒜片5g、辣椒段5g,将准备好的鸡翅打斜刀切,切完后放入碗中 。

2、再加入鸡精2g 、胡椒粉2g 、盐2g 、生抽3g、料酒3g 、耗油2g 、白砂糖3g 、倒入姜片  ,搅拌均匀腌制20分钟。

3 、起锅烧油 ,倒入食用油15ml,放入鸡翅小火煎至两面金黄 。

4 、另起锅烧油倒入食用油5ml,倒入蒜片  、小米椒 、葱段大火爆香。

5、再倒入香辣酱10g  ,翻炒均匀。

6 、倒入鸡翅翻炒均匀 ,即可出锅 。

7、出锅装盘。

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